Tomates «de verdad» en Maldonado 14: de la planta al plato

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El restaurante de Julián Barbolla y Francisco Vicente hace gala de su filosofía de culto al producto y ofrece, por tiempo limitado, unos soberbios tomates de secano de cosecha propia, cultivados en su huerta de Cascajares (Segovia), recogidos a diario y sin paso por cámara

Delicados y sabrosísimos, son los protagonistas de un menú degustación de estricta temporada (42,90 €); además, es posible adquirirlos en el mismo restaurante (2 kg / 7 €)

Maldonado 14 –sito en la dirección que le da nombre, en el barrio de Salamanca– es actualmente uno de los restaurantes de cocina tradicional más reputados de la capital. Capitaneado por Francisco Vicente y Julián Barbolla (ex Las Cuatro Estaciones) y especializado en producto de temporada, procedente del mejor origen y tratado con respeto y mimo, su carta se va completando periódicamente con propuestas estacionales.

Fecha

Septiembre 2021

Category
proyectos Accion & Comunicacion
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