Salmon Guru, epicentro de las tendencias de la mixología mundial

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La coctelería de Diego Cabrera, reconocida como la mejor de España y la número 19 del mundo según The World’s 50 Best Bars, arranca el 2020 con una potente programación de actividades que permitirán al público madrileño conocer las últimas tendencias, los espirituosos más singulares y a los bartenders más prestigiosos del planeta 

El domingo 12 de enero Salmon Guru acogerá un guest bartending con el prestigioso coctelero guatemalteco Sebastián Villatoro; los días 14, 15 y 16 el local ofrecerá una carta efímera con cócteles a base de shochu, el destilado japonés de moda, y los días 27 y 28 contará con la presencia de Roberto Artusio, bartender y copropietario de Jerry Thomas Speakeasy, la mejor coctelería de Roma y número 50 del mundo

Dirigida por el argentino Diego Cabrera, Salmon Guru abrió sus puertas en 2016 en el madrileño barrio de Las Letras con el objetivo de «dejar su huella en el mundo a través del conocimiento exhaustivo de la mezcla y siguiendo un camino propio». Tres años después, en 2019, conseguía su propósito al situarse en el puesto 19 de la prestigiosa lista The World’s 50 Best Bars, convirtiéndose en el primer y único establecimiento madrileño en formar parte de este ranking y en la coctelería mejor valorada de nuestro país. Además de una carta de cócteles únicos y creativos que varía cada temporada, destacan su animado ambiente, su propuesta gastronómica (diseñada por el chef Victor Camargo) y su afán por traer a la capital lo más destacado y vanguardista de la mixología mundial a través de una dinámica programación de encuentros y actividades.

 El 2020, un año importante para Madrid como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, arranca con fuerza en Salmon Guru. El domingo 12 de enero a partir de las 17 horas, el local acogerá a uno de los mejores bartenders de Guatemala, el polifacético Sebastián Villatoro, ganador del concurso internacional RumTender 2019. A sus 31 años, Sebastián es director de arte, diseñador gráfico de forma autónoma, músico en sus ratos libres y coctelero en Minerva, toda una referencia en Ciudad de Guatemala donde da una vuelta de tuerca a tragos clásicos como el Old Fashioned, el Negroni o el Martini.

Fecha

Enero de 2020

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