Pasta Garofalo lanza el primer kit para elaborar la auténtica pasta carbonara (sin nata) – @pastagarofaloES

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La pasta a la carbonara no es solo uno de los clásicos por excelencia de la cocina italiana; también tiene el honor de ser uno de los platos más conocidos del mundo. La receta levanta pasiones por su sencillez y su sabor, conseguido con la simple mezcla de cuatro ingredientes —huevo, guanciale (careta o carrillera de cerdo curada, sin ahumar), queso y pimienta negra recién molida—, los mismos que incluye el kit que ha diseñado Garofalo para aquellos que quieran preparar carbonara en casa toda la autenticidad posible: spaguetti No9 Garofalo      —elaborados con pasta de sémola de trigo duro con IGP Gragnano, rugosos al tacto gracias al trefilado en bronce y elegidos por los mejores cocineros italianos, pues retienen de forma excepcional las salsas—; 240 g de guanciale Negrini —careta de cerdo curada, que le aporta un extraordinario sabor a la salsa—; 200 g de pecorino romano DOP Grattugiato —queso de oveja fuerte, intenso y aromático— y pimienta negra recién molida.

 

Fecha

Abril 2022

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