Los chefs Jorge Velasco y Joaquín Serrano diseñan un menú ejecutivo con el que disfrutar del recetario de LATAM

El templo de la cocina latina en la capital presenta una oferta a precio cerrado para mediodía, que está especialmente pensada para los clientes diarios que necesitan una propuesta rápida y rica 

Por un precio de 20 euros por persona y con bebida incluida, MamaQuilla propone de martes a viernes un menú compuesto por entrante, principal y postre, marcado por el sabor y el recetario de Latinoamérica

Con el mes de septiembre regresan las prisas, las rutinas y el ritmo frenético tan característico de la capital. En muchas ocasiones, la comida pasa a un segundo plano para tratar de llegar a tiempo a todas nuestras obligaciones. Sin embargo, aquellos que quieran disfrutar en la mesa de una comida rica y un ambiente divertido y sin complicaciones tienen a mediodía una cita ineludible en MamaQuilla. Este templo de la cocina latina ofrece un menú ejecutivo de martes a viernes por un precio de 20 euros —bebida incluida—, que está compuesto por platos que sumergen al comensal en una ruta culinaria por LATAM y que variarán cada semana. Así, los clientes podrán degustar entrantes como crema fría de aguacate con tomatitos cherry y queso latino, ensaladilla acausada con emulsión de aceituna botija y patata violeta o croqueta de camarón tatemado. Entre los principales, destacan el arroz chaufa vegetal, la pesca frita en adobo con yuca, el aguachile negro de chipirones adobados al wok o el canelón de ají de pintada con salsa huancaína. El postre viene de la mano de opciones como flan de quesillo con chantilly de haba tonka, coulant de chocolate y maíces tostados o helado de chocolate con crema de chiles.