Aguacate, mayonesa de sriracha y pepinillo, un filete de atún de 150 gramos y alga wakame, todo flanqueado por un esponjoso pan brioche, son los ingredientes que conforman la hamburguesa ganadora del premio “Audacious” a la más original otorgado por el campeonato de hamburguesas de España, que reconoce a las mejores del país
El restaurante madrileño La Misión es el artífice de esta receta, que se puede degustar por 16 euros en el establecimiento, aunque también se puede tomar en casa gracias al servicio de delivery y take away
«En la simplicidad está el éxito». Así lo asegura Pelayo Galán, al frente del restaurante La Misión, uno de los míticos del panorama gastronómico de la capital, tras recibir el premio a la hamburguesa más original de España gracias a su creación Tuna Turner Burger (Simply the best). Un juego de palabras —en alusión a la inigualable canción de la cantante Tina Turner— que esconde una única y, por supuesto, original hamburguesa de atún que ha robado el corazón al jurado del concurso Best Burguer Spain 2023, donde se elige en varias categorías a las mejores del país —aquí alcanzaron la fama Juancho’s BBQ o Junk Burger—. En concreto, esta receta ha obtenido el premio “Audacious”, que distingue a las hamburguesas que destacan por su originalidad o técnica.
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