Humo y cerveza: arranca temporada el Taller del Lago, el smokehouse de la Casa de Campo

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A orillas del lago de la Casa de Campo, el principal pulmón de la capital, El Taller vuelve para animar la primavera con una apetecible carta protagonizada por las carnes a la brasa –cuenta con un ahumador de roble del que salen costillas de angus, lomo bajo y tacos de brisquet– y una variada selección de cervezas 

Las brasas y el humo comparten protagonismo, además, con nuevos platos como las pizzas tradicionales al horno y con un menú del día de lunes a viernes, de estilo criollo 

Sus artífices son el grupo TriCiclo, formado por los cocineros Javier Goya, Javier Mayor y David Alfonso, junto con Alfonso López e Ignacio García, socios y promotores del hostel The Hat Madrid

Fue el bombazo de la pasada temporada: una terraza de 600 m2 a orillas del lago de la Casa de Campo, con una cocina internacional variada, sabrosa y de calidad. El Taller, concepto surgido de la unión entre el grupo TriCiclo –Javier Mayor, Javier Goya y David Alfonso, con cuatro exitosos restaurantes en la capital– y Alfonso López e Ignacio García, los impulsores del hostel The Hat, se convirtió en pocos meses en un imprescindible para los madrileños, orgullosos de uno de los entornos naturales más bonitos de su ciudad, que recientemente se ha revitalizado y recuperado para su disfrute. Se unía así al vecino Villa Verbena, firmado también por estos dos sellos hosteleros, especialistas en crear espacios únicos y con alma.

Fecha

Abril 2022

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proyectos Accion & Comunicacion
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