La cuidada gastronomía de su restaurante El Jardín, capitaneado por el chef madrileño Miguel de la Fuente, sale a su terraza exterior: un oasis verde y sereno en el corazón del hotel que permite disfrutar del buen tiempo de la ciudad
Su carta estacional, de cocina mediterránea y de mercado, incluye emblemas como el salmorejo con ventresca, las alcachofas con velo ibérico y el steak tartar, junto a novedades como el korma de verduras al vapor con matices orientales, el aguacate asado con ensaladilla de nécora o el camote con espinaca y aliño ligero
La gastronomía es uno de los pilares del hotel InterContinental, que este año celebra su 70.o aniversario: su famoso brunch dominical lidera una amplia oferta para todos los públicos y momentos del día, que incluye también un menú ejecutivo (en almuerzos y cenas) y un working lunch para picar sin desconectarse del portátil
InterContinental Madrid, ubicado en el paseo de la Castellana, es uno de los hoteles de cinco estrellas más emblemáticos de la capital. Desde su apertura, en 1953, está posicionado además como un referente de la alta gastronomía experiencial: su brunch –todos los domingos del año–, sus cenas con música en vivo, sus jornadas dedicadas a las cocinas del mundo o sus grandes cenas de gala en fechas especiales son ya míticas.
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