Diego Cabrera recibe los bartenders de la coctelería mexicana Hanky Panky en su taberna inusual- @DiegoCabreraBar

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Diego Cabrera, artífice de Salmon Guru y Viva Madrid junto con sus socios Ricardo García y Gustavo Dipasquale, lleva tiempo propiciando que sus locales en Madrid sirvan de escaparate para acercar las tendencias y novedades en coctelería al público de la capital. Con este motivo, durante 2021 ha organizado y hecho posible una serie de exclusivas experiencias en torno a la coctelería y la gastronomía en su buque insignia, Salmon Guru, entre las que destacan los guest bartending. Estos encuentros se caracterizan por la presencia de bartenders invitados que muestran su trabajo en jornadas únicas –y efímeras, por irrepetibles– que hacen posible disfrutar de los diferentes estilos y novedades de la escena profesional de la coctelería más allá de nuestras fronteras sin salir de Madrid. Ahora el momento, han recalado en la coctelería madrileña figuras de la talla de Giacomo Giannotti, de Paradiso (Barcelona), José Luis León, de la licorería mexicana Limantour, Jad Ballout, quien ha reinventado el panorama mixológico en Beirut con su proyecto Dead End Paradise, o el francés Jean Trinh, fundador de Alquímico (Cartagena de Indias, Colombia), entre otros.

Continuando con la labor iniciada como embajador de la coctelería en la capital, Diego Cabrera convoca la siguiente edición de estas jornadas el próximo 25 de noviembre a las 20:00 h, esta vez su taberna inusual Viva Madrid. Será el primer evento de este tipo que se celebre en este espacio desde que comenzase la pandemia y también el último que se convoque en este año —otro motivo más para no perderse este encuentro único—. En esta ocasión, el guest bartending contará con la presencia y saber hacer de cuatro invitados excepcionales, Gina Barbachano, Ismael Martínez y Walter Meyenberg, que llegan desde el Hanky Panky Cocktail Bar, ubicado en Ciudad de México y reconocido en los más prestigiosos rankings internacionales. La convocatoria estará abierta al público, aunque es posible anticiparse y asegurar asistencia haciendo una reserva por teléfono, así que no te arriesgues a quedarte sin sitio y asegura tu plaza.

Fecha

Noviembre 2021

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