Carlos Crespo y Álex Ortiz reabren las puertas del Café Centro Botín – @centrobotin-

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Carlos Crespo es en estos momentos el empresario hostelero con más peso en Cantabria. Es propietario de Bodega del Riojano, Vermutería Solórzano, Días de Sur, La Carnaza y Speed & Bacon en Santander; copropietario de Pan de Cuco en Suesa, donde en breve abrirá también Primera Vaca; socio de Paco Quirós en los restaurantes La Maruca, La Primera y La Bien Aparecida de Madrid; y, desde este verano, gestor de los espacios gastronómicos del Gran Casino Sardinero y del Centro Botín. En este último ha apostado por una renovación tanto estética –de la mano de la interiorista Sandra Tarruella– como del concepto culinario para hacerlo mucho más cercano a la gente de ciudad. Una materia prima de primer nivel, los best sellers del Grupo El Riojano –rabas, ensaladilla rusa, croquetas, pastel de cabracho…– y algún guiño al público internacional que atrae la actividad del centro conforman una propuesta que incluye, además, desayunos y una oferta de ocio nocturno para la que ha contado con el apoyo de Julián Santiago, alma mater del Moondog, uno de los pubs más de moda de Santander.

Fecha

Julio 2021

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proyectos Accion & Comunicacion
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