El restaurante de José Luis García-Berlanga, uno de los estrenos más sonados en lo que va de año, arranca el verano con la inauguración de su apetecible terraza en la avenida de Menéndez Pelayo y con la reapertura de su comedor, acondicionado de acuerdo de las medidas de seguridad contempladas para hostelería.
En lo gastronómico, entran en escena una nueva carta acorde a la temporada, de propuestas más frescas y ligeras, y el pack Retiro, una fórmula de picnic pensada para el disfrute en el parque.
Abierto a mediados de febrero en la avenida de Menéndez Pelayo, Berlanga es el proyecto más personal de José Luis García-Berlanga, cocinero autodidacta y primogénito de Luis García-Berlanga, uno de los principales referentes del séptimo arte en nuestro país, y también es un sueño que se negó a dejar morir cuando la hostelería cerró sus puertas. Alentado por familiares y amigos y decidido a entregarse a su pasión por la cocina, José Luis fundó esta casa para corresponder al público madrileño, entonces ávido de propuestas arroceras de envergadura, y su carácter visionario le llevó a darse a conocer rápidamente en la zona y a sumar llenos desde su apertura. Apenas un mes después, cuando se desató una crisis que nadie esperaba y que cambió temporalmente el panorama culinario y sus reglas, fue uno de los primeros restaurantes independientes en sumarse al delivery, convirtiéndose en un claro ejemplo de subsistencia para aquellos negocios que acababan de abrir: ha llegado a despachar semanalmente hasta cuatrocientas raciones de arroz, emblema de la casa, y más de doscientas de sus platos de carta. Así pues, el valenciano entró a formar parte de ese grupo de emprendedores que se vieron obligados a reinventarse casi desde el principio y ahora, con la restauración recién liberada, presume de encarnar a la perfección la heroica figura del hostelero.
Sus ganas de mantener activo el negocio y de seguir sorprendiendo al comensal se traducen en nuevas propuestas para la temporada de verano, orientadas al disfrute del barrio, que durante un tiempo convivirán con la línea de servicio a domicilio que ha estado operando durante las semanas de confinamiento (ahora solo lo hará al mediodía y con dos arroces que irán cambiando). La principal es el estreno de una muy apetecible terraza con capacidad para 10 comensales, ubicada en la acera impar de Menéndez Pelayo y con vistas al parque del Retiro.
BERLANGA
Dirección: Menéndez Pelayo, 41 (Madrid).
Nuevo horario: de lunes a sábados de 13:30 a 00:00 horas y domingos hasta las 17:00 horas. Terraza operativa desde las 12:30 horas en adelante.
Contacto: 913 916 886 / 649 166 310 / restaurante@restauranteberlanga.com
Web: www.restauranteberlanga.com
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