Arte y coctelería en las tardes-noche de La Cabra

About This Project

El gastrobar de Javier Aranda –chef poseedor de dos estrellas Michelin, una en Gaytán y otra en Retama– estrena una potente carta de coctelería con clásicos reinventados y un apartado de cócteles de autor diseñados por el bartender David Guerrero

Con experiencia en Arzábal Museo Reina Sofía y en el restaurante Ático by Ramón Freixa, entre otros, Guerrero se ha inspirado en diez reconocidos artistas pictóricos de diversas épocas y procedencias para crear una gama de cócteles creativos, ideales tanto para tomar de aperitivo o alargar la velada como para acompañar la cena

Ubicado en el barrio de Trafalgar, en el distrito madrileño de Chamberí, La Cabra es el proyecto más canalla e informal de Javier Aranda, un joven pero prolífico chef que dirige, además, los restaurantes gastronómicos Gaytán –en Madrid– y Retama –en el hotel La Caminera Club de Campo, en la provincia de Ciudad Real– donde ostenta una estrella Michelin en cada uno de ellos. Pese a que en 2013 abrió sus puertas con un concepto de cocina de vanguardia, La Cabra ha ido evolucionando hasta convertirse en un moderno gastrobar en el que un ambiente de lo más ecléctico y animado, una excelente selección musical y una elegante decoración inspirada en los clubs de moda de Londres y Nueva York arropan una versátil carta, muy enfocada a compartir y basada en tapas y raciones de base tradicional con el toque personal y creativo de su autor.

Fecha

Enero de 2020

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proyectos Accion & Comunicacion
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