21
May

Noche de meigas en el eco-hotel a @aquintadaauga

El único Relais & Châteaux de Galicia, en Santiago de Compostela, celebra la Noche de San Juan con una mágica fiesta en sus jardines en la que no faltarán la tradicional hoguera, ‘gaiteiros’ y una cena a base de productos típicos y queimada. La experiencia, abierta al público a un precio de 59 euros, puede completarse con un pack especial de alojamiento en el hotel, pionero en unir la sostenibilidad ambiental con el lujo más exclusivo, que incluye desayuno y acceso libre al spa.

 La noche del 23 de junio es la más larga del año en el hemisferio norte y, desde tiempos inmemoriales, una de las más mágicas. El solsticio de verano, asociado al cambio y a la fertilidad, se celebra en todo el mundo alrededor de una hoguera: un simbólico homenaje al sol y al poder purificador del fuego, que se lleva las malas vibraciones, invoca a la suerte y permite el renacer. En Galicia, esta festividad cuenta con una gran tradición y en ella se mezclan ancestrales supersticiones y ritos paganos de origen celta. Su noite meiga o noche de brujas –porque «haberlas, haylas»– transcurre entre música, hipnóticas fogatas y conjuros de protección. «En San Xoán, meigas e bruxas fuxirán» (meigas y brujas huirán).

El hotel con encanto Relais & Châteaux A Quinta da Auga, un remanso de naturaleza a sólo 3 km del casco histórico de Santiago de Compostela, acogerá desde el atardecer una fiesta única en sus magníficos jardines a orillas del río Sar, apta para todas las edades. Los propietarios de este establecimiento familiar, el matrimonio formado por María Luisa García y José Ramón Lorenzo y su hija Luisa Lorenzo, la directora, ejercerán como perfectos anfitriones de esta noche de leyenda. Los huéspedes y demás invitados, que serán recibidos con la emocionante música de la gaita gallega, podrán escribir un deseo en un papelito, que se colgará de un cordel y se quemará posteriormente en la llamada cacharela, la hoguera que preside este ‘aquelarre’ regenerador y portador de buenos augurios. El agua, elemento opuesto, también interviene en este ritual: cada invitado recibirá como detalle una botellita con ‘agua de hierbas de San Juan’, elaborada a base de flores y plantas aromáticas maceradas bajo el rocío de esa noche. Dicen que tiene el poder de rejuvenecer a quien se lave la cara con ella.

CONJUROS BAJO LAS ESTRELLAS

Tras la hoguera, y bajo el embrujo de las estrellas, llegará la cena-romería, protagonizada por platos tradicionales gallegos como las empanadas, el pan de trigo y de millo (maíz), las sardinas de Rianxo asadas a la parrilla, el churrasco de San Juan con patatas a la brasa o el carneiro (cabrito) ó espeto, cocinado a fuego lento. No faltarán tampoco la bica (un esponjoso bizcocho), el vino Barrantes, una fuente de cerveza, el “café de pota” ni la queimada, suerte de poción mágica de orujo que se prepara bajo cánticos y se quema en una marmita. Al filo de la medianoche, el maestro queimador (el feiticeiro) realizará el ‘conjuro de la queimada’ y arrojará al fuego los deseos de todos los allí reunidos. El fuego, con su hechizante crepitar, envolverá el sueño de una noche de verano única que es necesario experimentar al menos una vez en la vida.

El precio para disfrutar de esta experiencia es de 59 € por persona (menores de 12 años, 29 €). El plan puede completarse con un pack de alojamiento en habitación doble (desde 298 €) con desayuno buffet casero, que incluye acceso libre al circuito de spa del hotel (restringido a mayores de 16 años), un completísimo espacio que ofrece piscina caliente de hidromasaje, hammam, sauna finlandesa, jacuzzi, flotarium y un sinfín de tratamientos para purificar cuerpo y alma.

SOBRE EL HOTEL

A Quinta Da Auga es el proyecto más personal de la arquitecta María Luisa García, de su marido José Ramón Lorenzo y de su hija Luisa Lorenzo, directora del hotel. “Un espacio de sensaciones donde la gente puede perder la noción del tiempo y aprender eso que es no hacer nada”, explican. Cuenta con 51 habitaciones, todas exteriores, luminosas y dotadas con camas mullidas, cálidos edredones de plumón y suaves sábanas de algodón egipcio. Y para los que buscan el máximo confort, las tres suites del hotel, con una superficie de más de 100m², disponen de amplios salones, un despacho y jacuzzi en el cuarto de baño.

Entre las zonas comunes destaca además del spa, el restaurante Filigrana donde el chef Federico López Arcay diseña una carta de temporada sustentada en el mejor producto de kilómetro cero (carnes gallegas, mariscos y pescados salvajes principalmente) y en recetas típicas gallegas (la empanada, el lacón con grelos, el pulpo con cachelos, el bacalao al horno en costra de broa o las filloas rellenas de arroz con leche) pasadas por el crisol de la técnica, creatividad e ingenio de su autor. En definitiva, una propuesta honesta pero diferente que permite conocer la riqueza y la idiosincrasia de la cocina gallega desde un prisma nuevo y sorprendente.

 

Relais & Châteaux A Quinta da Auga

Paseo de Amaia, 23 B (Santiago de Compostela)

Tel.: 981 534 636. www.aquintadaauga.com

Cena-romería de San Juan. Sábado 23 de junio, a partir de las 21:00 h.

Top