Marzo 2024
Entrevista a María Gómez.
Conocí su fuerza y su ilusión en el Basque Culinary Center; era una de mis alumnas en el Máster en Innovación y Gestión de Restaurantes. Me habló de Magoga y de su otra mitad, el ‘maître’ y sumiller Adrián de Marcos, su apoyo profesional y vital, junto a sus dos hijos. Dos soles Repsol y una estrella Michelin coronan ya su local y ahora han abierto MiMare, su versión informal. Enamorada de su tierra, podría decirse que María sabe a Cartagena… y viceversa.