El empresario hostelero Roger Chen del grupo Zen, autor de otros conceptos de notable éxito en Madrid, se atreve en su nuevo proyecto con los sabores y platos menos occidentalizados y viajados de la cocina tradicional china. Royal Mandarín es la evolución o la versión......

La gastronomía no se entiende sin la estacionalidad. Los cocineros, bodegueros y productores tienen momentos marcados en rojo en el calendario a los que hay que dar visibilidad en la estrategia de comunicación. Una de las tendencias de la gastronomía actual es el retorno a......

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