30
Oct

Tugues presenta un nuevo turrón con sabor a Pink Lady®

Un año más, la prestigiosa fábrica de confitería perteneciente a la asociación internacional de reposteros Relais Dessert ha vuelto a elegir a Pink Lady® por la delicadeza, la versatilidad y la calidad ultra premium de sus manzanas para lanzar un turrón único. Con el característico color rosa de las Pink Lady®, este nuevo dulce dará a la mesa de navidad un toque diferente y muy original.

La navidad está a la vuelta de la esquina. Y con ella llegan encuentros muy esperados, sorpresas imprevistas y comidas familiares que terminan con el dulce más clásico de estas fechas: el turrón. Es por ello que Tugues, prestigiosa confitería familiar perteneciente a la asociación internacional de reposteros Relais Dessert, ha vuelto a elegir a Pink Lady®, la marca líder en manzanas a nivel europeo, para crear un turrón único. Una segunda colaboración que surge tras la buena acogida que tuvieron entre el público los bombones de manzanas Pink Lady.

El artífice del turrón ha sido Jordi Tugues, reconocido repostero que representa la segunda generación de este negocio fundado en 1967. Una empresa que ha basado su longevidad y éxito en una apuesta por la innovación y el uso de materias primas de primera calidad; desde el chocolate y las harinas más premium, hasta azúcares, leche y huevos ecológicos. Este empleo de productos de alta gama es lo que le ha llevado a unirse de nuevo con Pink Lady®, una manzana que destaca por su delicadeza, versatilidad y ultra calidad. Cualidades que consiguen los 52 pequeños productores españoles tras elegir a mano cada una de las manzanas que surgen del cruce de las variedades Golden Delicius y Lady Williams.

El carácter premium y la singularidad de los ingredientes han hecho posible la elaboración de un dulce diferente que equilibra a la perfección jugosidad y dureza. La primera la aporta la pasta de manzana Pink Lady®, que está envuelta con un cremoso praliné de almendra y que contrasta con el crujiente envoltorio final de chocolate blanco. La tableta de turrón está pintada a mano con un aerógrafo y reproduce  el característico color rosa de estas manzanas.

SOBRE PINK LADY®

Pink Lady® es una manzana natural y única en el mundo. Cultivadas en Lleida y Girona, las Pink Lady® son el resultado del trabajo riguroso y apasionado de 52 familias productoras españolas que trabajan en pequeños terrenos y comparten unos valores de respeto a la tierra y al tiempo que necesitan estas manzanas para lograr una organolepsia muy especial. Por su color característico, su textura crujiente y su sabor inimitable, Pink Lady® se ha convertido en una variedad única que ha sido fuente de inspiración para chefs como Jordi Roca quien diseñó el primer helado de manzana Pink Lady®, bartenders como Diego Cabrera e incluso diseñadores de moda como Agatha Ruiz de la Prada, quien diseñó una bolsa para su transporte en las alegres tonalidades que caracterizan su trabajo y con el rosa Pink Lady® como pantone protagonista.

Más información: http://www.manzana-pinklady.com/

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