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Jun

Hito 2015, una añada de gran intensidad

Bodegas Cepa 21 presenta la nueva añada de su tinto más joven; una añada que, gracias a las bondades de una cosecha extraordinaria y a los criterios de selección implantados en 2014, se presenta como una de las mejores en la historia de este vino. Después del aumento de calidad que supuso la de 2014, la añada 2015 de Hito es una “vuelta de tuerca” con más concentración y más potencial del vino en el tiempo.

Enclavada en la Ribera del Duero, Cepa 21 es el proyecto de innovación de la tercera generación de la familia Moro. Una bodega que nace en 2007 con el objetivo de elaborar, con el tempranillo como protagonista, vinos asentados en los principios de la vinicultura tradicional pero acordes con las tendencias y gustos actuales de un exigente y cambiante mercado. Fiel a esta filosofía Hito se presenta como un tinto joven y de talante innovador que ha sabido evolucionar en el tiempo presentando cada año una mayor calidad y concentración.

Así lo demostró la añada 2014 y así lo corrobora la añada 2015 que ha conseguido superar los exigentes parámetros de la anterior gracias a un año extraordinario en lo climatológico. Desde el mes de abril hasta la segunda quincena del mes de julio las temperaturas fueron más elevadas de lo normal, lo que provocó un buen desarrollo vegetativo de la vid. Las lluvias puntuales de julio ayudaron a superar las altas temperaturas de esta época y después del envero, las temperaturas nocturnas descendieron notablemente mientras que las diurnas se situaron en una media de 25ºC. Este hecho favoreció enormemente la maduración y adelantó la vendimia dando como resultado una materia prima de excepción. “Con esta uvas”, aseguran desde la bodega, “podíamos haber hecho un vino de guarda; sin embargo las hemos utilizado para hacer uno de media crianza -8 meses en barricas de roble francés- que se presenta con una gran intensidad y madurez sin perder las notas vivas de los vinos con más juventud”.

De color rojo cereza picota de capa alta, Hito 2015 es un vino intenso en nariz, donde predominan los frutos negros y rojos con una base de madera tostada sutil pero de calidad. “Es una de las añadas más intensas de Hito de los últimos años gracias también a los criterios de selección implantados desde el 2014”. En la boca es amable, de gran estructura, amplio y de postgusto largo. En definitiva un vino fácil de beber y de entender pero con peso, con más concentración que en sus añadas anteriores, de un excelente potencial del vino en el tiempo y con una relación calidad-precio extraordinaria.

Hito 2015 se presenta con una nueva y colorida etiqueta; una ilustración artesana en la que se ve dos piedras labradas, como las de los hitos que marcan el camino, haciendo referencia al carácter rompedor del vino.

P.V.P recomendado: 10 €.

SOBRE LA BODEGA

Situada en el pueblo de Castrillo de Duero, en Valladolid, Cepa 21 es el proyecto de innovación de la familia Moro (propietarios también de la prestigiosa bodega ribereña Emilio Moro) y tiene como objetivo elaborar vinos de altísima calidad cuidando al detalle todos los elementos que intervienen en la vinificación: desde la selección del terruño y la uva hasta un control pormenorizado de los procesos en viñedo y en bodega. El edificio, elegante y sobrio, está perfectamente integrado con el paisaje y equipado con la más moderna tecnología. Por su situación geográfica, domina un paisaje de cincuenta hectáreas de viñedo propio plantadas con cepas centenarias de la variedad Tinto Fino, una de las más puras del clon Tempranillo. Suelos propios de Ribera del Duero, altitudes y pendientes y una filosofía de trabajo que no utiliza ningún tipo de producto residual en la plantación, dan como resultado vinos con toda la tipicidad de Ribera, eso sí, pasada por el crisol de la revolución vitivinícola de los últimos años. 

El éxito de sus vinos ha estado recientemente respaldado por un aumento del 28% en la facturación de Bodegas Cepa 21 respecto al ejercicio anterior y por su presencia en más de 50 mercados internacionales a los que la bodega exporta un 45% del total de su producción.

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