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Oct

.@BenaresMadrid celebra el año nuevo hindú con un menú especial

Del 16 al 22 de octubre, el restaurante indio referente de la capital dispondrá de un menú a 45 euros por persona basado en las cenas tradicionales hindúes con las que celebran el Diwali, su año nuevo.

Según el calendario hindú, del 17 al 21 de octubre se celebra el Diwali, el año nuevo de esta religión; una festividad que dura cinco días en la que toda la India se ilumina con velas, bombillas y fuegos artificiales. Una luz que toma muchísima trascendencia debido a una antigua leyenda en la que se cuenta la historia de Rama: un dios que tras luchar durante catorce años contra su avatar Rávana (el diablo) en la isla de Lanka, regresó a la India y en su camino todos los habitantes alumbraron con velas el camino de vuelta. Así, se trata de unos días en los que se iluminan las casas, los negocios y las calles y las familias y amigos se reúnen para cenar e intercambiar regalos y dulces y que religiosamente simboliza la victoria del bien sobre el mal.

UN MENÚ BASADO EN LAS CENAS TRADICIONALES HINDÚES

Como no podía ser de otra forma, Benares Madrid se viste de gala para celebrar estos días y ha preparado para la semana del 16 al 22 de octubre un menú especial a un precio cerrado de 45 euros por persona. Se trata de una propuesta influenciada por los platos que se sirven en estas celebraciones y que afianza la filosofía bajo la que fue pensado este restaurante; la de dar a conocer la India que cautiva, que emociona y que nunca deja de sorprender sin salir de la capital española.

Un menú único creado por el reconocido chef Atul Kochhar, que comenzará con un cocktail y un amuse bouche para dar la bienvenida al año nuevo. Tras esto, las siguientes pasos serán Do Tarike Ki Aloo Tikki, un pastel de patata crujiente con chutney de tamarindo y menta; Mix Kebab de suprema de pollo, langostino crujiente y pescado tikka al tandoor y Carré de cordero- Changpein Lajawab, que son unas costillas de cordero al tandoor al aroma de mostaza. Para acompañar estos platos, se servirán arroz “Pulao” aromatizado con comino y azafrán, una selección de panes hechos en el clásico horno indio y lentejas negras y garbanzos Punjabi. Como cierre, los postres Bhapa Doi y Petit Fours. Un menú muy completo que ayudará al comensal a entender mejor este país tan interesante no sólo en el terreno gastronómico, sino también en el cultural.

Dirección: Zurbano, 5. Madrid.

Teléfono: 91 319 87 16.

Horario restaurante: de lunes a jueves de 13.30 a 16.00 h. y de 20.30 a 00.00 h. Viernes y sábados de 13.30 a 16.00 h. y de 20.30 a 00.30 h. Domingos de 13.30 a 16.00 h.

Horario bar: de lunes a sábado de 13.00 a 1.00 h. y domingos de 13.00 a 16.00 h.

Menú 45€

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