SERVICIOS

En 1994, Ana Escobar descubrió su vocación y decidió dedicar su vida a aquello que realmente le hacía disfrutar a nivel personal. Así, de su pasión por el buen comer y el buen beber nacía Acción y Comunicación, la primera agencia de relaciones públicas especializada en temas gastronómicos.

Comenzó trabajando para restaurantes, divulgando los que estos hacían bien pero no se conocía, y empezó a comprobar cómo esa labor repercutía favorablemente en aquellos negocios. Después llegó una marca de champán y detrás, el mundo del vino, de los destilados, los aceites, los quesos, el jamón ibérico, el foie y toda clase de productos gourmet. Hoy, a punto de cumplir 20 años de trayectoria, Acción y Comunicación ha empezado a dar servicio también a grandes multinacionales y firmas de moda y lifestyle.

Actualmente, el equipo de Acción y Comunicación está compuesto por doce personas entre periodistas, comerciales y diseñadores gráficos, que comparten una pasión. O mejor dicho, dos: la gastronomía y las relaciones públicas. Doce profesionales que actúan como el engranaje de una máquina perfectamente engrasada con el objetivo de conseguir los mejores resultados.

Con todo, el éxito de Acción y Comunicación no es un secreto: es un cóctel construido a base de años de experiencia y del conocimiento del sector; años que proporcionan la comprensión del mercado y de la evolución de las tendencias gastronómicas, el conocimiento de las preferencias del consumidor y de las demandas de los diferentes medios de comunicación, apostando siempre por un trato personalizado con clientes y periodistas, y buscando, en definitiva, ejecuciones brillantes.

 

Desarrollo de proyectos y estrategias de comunicación
Redacción de notas y comunicados de prensa
Textos para piezas offline y online
Diseño gráfico y rediseño de piezas corporativas
Desarrollo de conceptos creativos
Consultoría de imagen
Ilustración y fotografía
Diseño de las estrategias de Comunicación
Desarrollo y ejecución de las Acciones de Comunicación definidas
Relación directa y personalizada con los periodistas y profesionales que se puedan hacer eco de la noticia
Gestión de entrevistas y reportajes
Seguimiento diario de medios
Envío diario de apariciones en prensa vía email
Valoración en AD Value y P.R. Value
Elaboración de informes de cierre de proyectos
Búsqueda y contratación de los espacios
Decoración y ambientación
Recursos Humanos
Búsqueda de sinergias con marcas afínes
Apoyo logístico
Elaboración de listados: social, celebrities y medios de comunicación
Storytelling
Apoyo en la búsqueda de personal
Apoyo comercial y búsqueda de sinergia

CLIENTES

NOTICIAS

Ana Escobar en ELLE Gourmet Junio y Octubre

Ana Escobar se estrena con su primer artículo en ELLE Gourmet Junio y nos revela parte de su “diario foodie”

que podéis leer aquí. Además, nos habla de San Sebastián, Ibiza o La Costa Azul, algunos de sus destinos

veraniegos  sobre los que podemos conocer más detalles en Recordando el veranito, (ELLE Gourmet Octubre).

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ANCHOAS DE ETIQUETA NEGRA

Conservas Codesa presenta una renovada Serie Limitada de sus premiadas anchoas del Cantábrico.

Se trata de una selección de los bocartes con mayor calibre de las capturas al alba, curados con sal marina natural y conservados en un aceite de oliva que ha sido Medalla de Oro al Mejor AOVE del Mundo durante dos años consecutivos.

anchoas etiqueta negra

Anchoas en aceite de oliva Codesa

La conservera cántabra con sede en Laredo presenta nuevos formatos dentro de su gama de anchoas de carácter Ultra-Premium. Codesa Serie Limitada es una selección de los mayores calibres de boquerón escogidos minuciosamente en las capturas “del alba” (al amanecer) durante los meses de abril y mayo. Momento en el que el bocarte cantábrico alcanza su máxima calidad para la elaboración del salazón. En la Serie Limitada, ésta se realiza además con sal marina natural y no de cantera, permitiendo una mejor la absorción de la sal durante los cerca de 365 días que permanece curándose en bodega. Tras este largo proceso los bocartes se limpia a mano con red y se filetean eliminando la espina central para, por último, envolverse en un selecto aceite de oliva virgen que ha sido Medalla de Oro al Mejor Aceite de Oliva del Mundo por la World´s Best Olive Oils de 2012 y 2013 y que por su suavidad respeta en todo momento el sabor de la anchoa.

El resultado es una anchoa limpia, carnosa, con una textura tierna y tersa que permanece en el paladar y con una riqueza de matices organolépticos tal que ha llegado a considerarse como “el jamón del mar”. Un producto de edición limitada en que la máxima calidad prevalece frente a la cantidad y que se presenta en formato a LH120 (de 10-12 filetes grandes) y en un formato de octavillo único en el mercado, y diseñado ad hoc por Codesa para su Serie Limitada: el octavillo LIN (de 7-8 filetes), en el que las anchoas se envasan en una sola camada sin trozos y con una presencia inmejorable.

P.V.P. recomendado:

14 €  (LH-120 10-12 filetes grandes)

5 € (LIN 7-8 filetes)

anchoas etiqueta negra

Anchoas Codesa serie limitada

VERSÁTIL Y NUTRITIVA

Ricas en minerales como el calcio, el magnesio, el hierro y el potasio, en vitaminas antioxidantes, liposaludables y del tipo B -como la B12- y en Omega 3, 6 y 9 -que reducen los niveles en sangre del “colesterol malo”-, las anchoas Serie limitada son el complemento ideal para una alimentación sana y equilibrada, además de perfectas para deportistas y personas a dieta. Una vez escurridas, las anchoas en aceite aportan unas 210 calorías por cada 100 gramos y cerca del 28,9 % de su contenido corresponde a las proteínas de gran calidad mientras que entre un 9,7 %  y un 12 % son grasas, de las cuales solo un 2,2 % son saturadas.

Además de servirlas en estado puro al centro de la mesa, su versatilidad admite cientos de recetas, desde las más sencillas hasta las más imaginativas. En una Gilda de huevo de codorniz, pirara y aceituna para el momento aperitivo, en ensalada o con salmorejo al estilo “pejino”, en un milhojas de calabacín y pimiento de piquillo o en un hojaldre de pisto para sorprender a los invitados en el hogar son algunas de las fórmulas en que se puede degustar.

anchoas codesa

Anchoas etiqueta negra Codesa

 

SOBRE ANCHOAS CODESA

Conservas Codesa es una empresa familiar de tercera generación, líder y abierta a la modernidad, que conjuga las más avanzadas tecnologías en sanidad, trazabilidad y control de la calidad con la artesanía propia de la tradición y con el saber hacer del maestro conservero Julián Fernández, heredado de los más de 30 años de historia de la firma.

Para sus conservas de anchoa utilizan bocarte “Engraulis Encrasicolus” del Mar Cantábrico, diferente al de otros mares y capturado en la modalidad de “cerco”, el arte de pesca más selectiva, ecológica y tradicional. Para preservar intactas todas sus propiedades –tanto organolépticas como nutritivas- sus bocartes llegan al puerto en menos de ocho horas desde su captura y son tratados con el máximo mimo y respeto por las expertas manos de las fileteras cántabras a lo largo de un proceso que cuenta con las calificaciones BRCTS, (British Retail Consortium Technical Standard) e IFS (Internacional Food Standard). Las certificaciones de calidad más exigentes y estrictas.

 Su compromiso con la calidad, con la tradición y con la sociedad y el empleo han llevado a la marca a estar seleccionada dentro de la de productos de la Asociación de la Real Academia de la Gastronomía española; a obtener el premio al Mejor Productor Artesano Tradicional Europeo en el XI congreso de Cofradías Enogastronómicas Europeas y a recibir en 2014 las “3 Estrellas” en los premios de alimentación iTQi desarrollados en Bruselas por más de 120 sumilleres y chefs internacionales con estrellas Michelin.

Pincho Anchoa Queso de Cabra

Pincho de anchoas y queso de cabra

Más información en: www.codesa.es

De venta en: tiendas gourmet, Mercado San Miguel (Madrid), Colmado Quilez (Barcelona) y www.codesa.es/tienda

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